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踩過精心鋪著的木條地板，走向看來有點沈重的門。門邊是店長穿著騎士裝的Q版人形立牌，氣派的黑色招牌寫著金色的大字：VIC KNIGHT’S。門上的玻璃貼著一張天藍色的貼紙：支持臺北市動物友善空間。
騎士維克座落在東區安靜的巷弄裡。在寸土寸金的台北市，難得地擁有寬敞的室外用餐空間。推開餐廳大門，一個木製標章驕傲地立在眼前，同樣寫著「支持臺北市動物友善空間」。
騎士維克的店長Vic說，會加入動物友善空間，是因為自己養的法國鬥牛犬兄弟：卡普和跩哥。第一次當毛爸爸的Vic和牠們培養了很深厚的感情，到哪裡都想帶著牠們，卻發現台灣有太多地方不歡迎動物進入。
「我想自己是店家，應該讓飼主帶著他們的寵物，一起開心地用餐。」Vic看著躺在地板上的卡普說。
騎士維克並不是一開店就定位為動物友善餐廳，直到參與了臺北市動保處的「動物友善空間計畫」。Vic認為轉型後，最大的收穫就是看到客人帶著寵物來用餐，毛小孩彼此玩耍時，毛爸媽也能交換經驗與心得。餐廳不只是用餐場所，更成了飼主認識同好的地方。
騎士維克也有寵物公約房屋二胎借款，包括：狗狗要牽繩、在規定範圍內活動。Vic說，最重要的是飼主能教好自己的寵物，開心用餐時，不打擾到其他客人的權益。
「我們有在門口明確標明是『動物友善餐廳』。」Vic表示，「因為是動物友善，我們會選擇維護飼主與寵物的權利，希望客人都能認同我們的堅持。」
關於騎士維克的經營，Vic強調：「本身一定要真心喜歡動物。當你喜歡動物，自然會了解飼主與寵物的需求，也會更用心想為他們創造好的環境。」
最後，Vic談起對於「動物友善空間」的願景。他表示台灣雖然有進步，但不夠全面。餐飲業只是一部分，要真正達到動物友善，其他領域也必須加入，才能讓飼主安心地帶著寵物出門，分享一整天的生活。
「期待能透過店家串聯，讓更多人一起響應動物友善。我一定會繼續經營騎士維克，希望能激發越來越多人加入我們的行列。」Vic說，帶著堅定的眼神與滿是熱忱的語氣，就像個真正的騎士一樣，為了自己的理念，繼續向前，繼續奮鬥。
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