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▲有研究發現,喜歡或討厭香菜竟然跟「基因」有關?(圖/達志示意圖)

生活中心/綜合報導

你也討厭香菜嗎?竟然有研究發現挑食可能跟基因有關!一份歐洲研究指出,透過訪問和基因檢測發現,染色體上有一個單核苷酸的變異與討厭香菜有顯著的關聯。

醫師蒼藍鴿在《蒼藍鴿的醫學天地》分享基因與挑食的基因關。蒼藍鴿指出,香菜普遍存在生活的飲食,有些人不喜歡香菜的刺激味,主要是因為含有醛類(Aldehyde),因此有人推測可能是受嗅覺受器以及相關的基因變異有關係,Erksson的團隊便做了研究。

研究團隊針對3萬名參與者詢問兩個問題,第一個是「是否覺得新鮮的香菜吃起來很像肥皂?」、第二個「你是否喜歡新鮮香菜的味道?」接著針對受訪者的回搭配基因檢測結果。在2012年發表受《嗅覺受器以及相關的基因變異影響了對香菜的喜好》的論文。

研究結果發現,染色體上有一個單核苷酸的變異與討厭香菜有顯著的關聯。蒼藍鴿說明,該變異位於第11號染色體上,且在8個嗅覺基因附近,因此科學家推測這個變異,可能就是造成某些人對「醛類」特別敏感,而香菜剛好含有非常多的醛類,因此研究人員推測,具有那些基因的人,自然而然特別討厭香菜。

有人認為研究間接證實了,基因跟挑食之間的關聯性,但大部分的學者還是認為不能把基因當作挑食的藉口。研究人員也強調,厭惡或者是喜歡一種食物,並非單純只是透過遺傳物質決定。

蒼藍鴿也指出,該研究的分析的樣本都是歐洲人,因此也未必完全適用於亞洲人,且對於食物的喜愛程度也會受文化因素影響,例如東南亞和中東較常在料理中加入香菜,平均也較多人喜歡。



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富邦金董事長蔡明興上午在臺灣大學創校89年校慶慶祝大會中,獲頒台大傑出校友獎,夫人翁美慧與子女到場觀禮祝賀,蔡明興致詞提到「賤內」也在場時,翁美慧面露笑容。

富邦金董事長蔡明興獲頒台大傑出校友獎,夫人翁美慧(右)與子女到場觀禮祝賀,蔡明興致詞提到「賤內」也在場時,翁美慧面露笑容。記者侯永全/攝影
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富邦金董事長蔡明興(左)獲頒台大傑出校友獎,夫人翁美慧(右)與子女到場觀禮祝賀,蔡明興致詞提到「賤內」也在場時,翁美慧面露笑容。記者侯永全/攝影
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富邦金董事長蔡明興獲頒台大傑出校友獎並致詞。記者侯永全/攝影
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富邦金董事長蔡明興獲頒台大傑出校友獎,夫人翁美慧(右)與子女到場觀禮祝賀。記者侯永全/攝影
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基隆胡氏社會福利基金會與基隆中山獅子會聯合主辦的「2000盞燈點燃希望」活動,在耶誕節前夕,要為 1500名弱勢小朋友募集一人一份500元以下的耶誕禮物, 但因不符相關募款規定,緊急喊停,將退還全部21萬餘元。但胡氏社會福利基金會賴正庸董事長表明扛起所有責任,向所有小朋友保證,在聖誕節前一定會把禮物送到各學校去。

這項活動在募款過程中,因沒有符合內政部規定,「須先報備核准後才能進行募款」,因此基隆市府社會處要求基金會要將募款所得全部退回,否則將罰款20萬元。

胡氏社會福利基金會指出,由於近年銀行利率極低,基金會孳息僅夠支付每年會計師簽帳費用,故近年舉辦各項公益活動,均是每年度由董事會募捐約60萬元支應。這次「2000盞燈點燃希望」活動,已依社會處指導於12月2日停止勸募活動,並安排後續事宜。

自11月25日起至12月2日止,來自全國各地熱心民眾的捐款共21萬4608元,依相關法規本基金會必須一一退還給每一位捐款人,但經統計本次活動中有超過四分之一捐款人是來自全台各地的遊客,而且九成民眾沒有留下任何聯絡方式,籲請各位善心人士到前來辦理退款。

胡氏社會福利基金會說,燈不會滅、希望也不會滅,雖然沒有錢可以買禮物了,但他們絕對不會辜負孩子的期望,會負責到底、咬牙撐下去,1279位小朋友許願的聖誕禮物,一份也不會少。

退款方式如下:

1.現場退款:自12月7日起至12月17日止,每天下午6點至8點,主辦單位於循環站許願樹旁攤位退款。

2.自12月7日起至107年1月6日止,每日上午10時至下午4時,至東岸停車場胡氏基金會辦公室辦理,辦理前請先與2426-3661連絡確認。

3.退款時請攜帶原始收據(紅色)及身分證明以供查驗,現場簽收領據後退還現金。

4.若收據遺失請攜帶身分證件,現場簽寫切結書及領據後退還現金。

另外,如郵寄辦理

1.請將原始收據(紅色)、身分證正反面影本、金融機構存摺封面影本(需有帳號資料),掛號郵寄至基隆市仁愛區仁二路236號「基隆市私立胡氏社會福利慈善事業基金會」收,以匯款方式退款。

2.若收據遺失請至FB粉絲團下載切結書,列印簽名後與收據、身分證影本及存摺影本一同掛號寄到胡氏基金會。

若民眾無法於一個月內親自或以郵寄方式前來辦理退款時,胡氏社會福利基金會將將所有剩餘款項及收據轉交基隆市政府社會救助科,請民眾轉洽基隆市政府辦理退款。

「2000盞燈點燃希望」活動,募款要為1500名弱勢小朋友籌耶誕禮物,並竪許願牆。記者游明煌/攝影
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中央大學教授洪蘭觀察兩岸學生學習趨勢,台灣的學生到中國大陸後,閱讀力常會自動提升,原來是在那裏讀得不快,跟不上競爭速度。聯合報系資料照
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2016國際閱讀素養調查(PIRLS)結果日前公布,台灣排名第8名,雖進步一名,但仍輸給港星等國。中央大學認知神經科學研究所教授洪蘭今天表示,台灣的閱讀能力偏弱,關鍵在於沒有改變閱讀方式,未達深度閱讀。她也提及,台灣的學生到中國大陸去之後,閱讀力常會自動提升,原來是在那裏讀得不快,跟不上競爭速度。

洪蘭說,中國大陸因人口多,非常競爭,所以閱讀的步調也比台灣快;而在英國、荷蘭及瑞典等地,不管到哪,每個人口袋裡幾乎都有一本書,全民閱讀的風氣十分興盛。那裏的家長會先從孩子喜歡的書閱讀起,培養親子共讀,父母替孩子挑好書、介紹完故事情節之後就讓孩子去探索。

她觀察,許多台灣的學生看過經典藏書,但很快就忘記內容,甚至在碩士生及博士生甄試時,連大學授課老師的名字也不記得,凸顯出許多學生學習時常漫不經心,或是根本無心閱讀,只為了應付考試。她認為,台灣學生未來要加強的是深度閱讀,建立與其他人討論的習慣,避免孤陋寡聞。她認為,閱讀應走向實用,能夠經由與人分享達到反思,才有助於真正內化至心靈。

她舉例,小時候家裡兄弟姊妹多,常多人爭搶看一本書,母親就要求讀書的人要講給別人聽。而偏鄉地區的書更少,若有人願意用討論的方式分享書中內容,更有助於學童學習。在表述的過程中,可透露出學生有沒有理解錯誤,老師可以馬上指正。例如南投縣信義鄉一所學校就曾做實驗,請學生口頭報告看了什麼書、內容講什麼,藉以訓練學生的表達及反思能力。

此外,她也點出,目前的教學現場,沒有給學生吸收的時間,應讓學生在理解後放下書,反思內容在講些什麼,徹底改變上課方式及閱讀方式,不是一味要求學生把書看完,而要在閱讀的段落中闔起書來,告訴其他人內容在講些什麼。她認為真正的閱讀應會讓人判斷,不同的字眼可以在哪些場合及情境使用,深度閱讀能內化成價值觀,以及待人處事的能力。

洪蘭表示,許多學生是為家長、為朋友,而不是為自己讀。因此首要應是讓學生了解閱讀的重要性及樂趣。她常問面試考生,「人跟黑猩猩基因上有99%相似,但人類為何有文明?」許多人都說不出個所以然,其實原因很簡單,人類是所有生物中,唯一能享受到祖先智慧的生物,人透過閱讀能反思、鑑別錯誤,她建議應該從小就培養孩子「說話是本能,閱讀是習慣」的觀念。

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桃園市永平工商參加全國商業類學技藝競賽(限高三學生參加),拿下中餐烹飪、餐飲服務、烘焙3項職種並榮獲1金3優勝及餐飲服務職種的團體獎。

李思儀榮獲「金手獎」佳績,現場實作比賽由主辦單位提供鴨肉,她靈機一動做出色香味具佳的「時蔬(糯米)珍珠鴨丸」,打破以豬肉為主的傳統料理方法,將鴨肉的鹹鮮結合時蔬,搭配糯米的軟Q口味佳,贏得評審青睞。

指定比賽菜「香酥芋泥鴨」考驗火候的掌控也考拆骨能力,是具難度的菜色。刀工是李思儀的強項,火候拿捏又準確,把芋泥鴨炸得外酥內軟。兩道作品都為他拿下高分贏得金手獎,可以直升任何一所科大。

學生楊梓凌參加餐服職種競賽,她對餐飲外場服務有很大的憧憬與目標,一年級參加王品盃托盤賽就獲得最佳微笑獎,是位非常具有餐飲技術實力及服務熱忱的學生。徐珮娟是位抽籤選手,從抽選至參賽僅有短短一個多月時間練習,她把握每分每秒積極求勝,毅力及正向的態度讓她贏得優等。

張秝綈獲得烘焙優勝,比賽題目「生乳卷」,創意主題須符合「最有商業價值的產品」,她以近兩年非常流行的雙色蛋糕淋面技法,簡潔充滿時尚感,內餡以生乳調配覆盆子做出酸甜滋味,再用絢麗的巧克力花作為上層裝飾表現出色。

李思儀是品學兼優的學生,賽前兩次北區模擬賽都拿到冠軍但仍不敢大意,集訓期間展現驚人的抗壓性,每天早出晚歸沒有一天缺席。她感謝歐滋琴老師嚴格要求她必須精益求精,「就連比賽前一晚再全盤複習」,比賽時雖然只要做兩道菜,她能嚴謹專注每道菜的製作過程,都是老師過去的調教「試做千百道菜的實力在背後撐腰,做了百分之兩百的準備」。

永平工商校長黃耀祿指出,能在全國賽多位競爭者中脫穎而出,不僅為學校爭光,也為自己爭取升學時,擁有技優保送或甄審加分的權利,值得肯定。更令人感動的是培訓過程中,指導老師們的犧牲假日陪學生度過重重難關,加上學生們努力不懈的精神,終於獲得很棒的回饋。

李思儀全國技藝競賽奪金手獎,可以進任一所科大。記者鄭國樑/攝影
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桃園市永平工商學生參加全國商業類技藝競賽成績斐然。記者鄭國樑/攝影
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楊梓凌(左)、徐珮娟贏得優勝。記者鄭國樑/攝影
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張秝綈的生乳卷作品,採用近年流行的雙色蛋糕淋面技術。記者鄭國樑/攝影
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基隆市崇右影藝科大學生陳允楷,日前拿下美國國際攝影獎IPA,在1萬多件參賽作品中脫穎而出,在非職業組廣告產品類中拿到首獎,實力出色,堪稱台灣之光,消息傳回師生都相當興奮。

美國國際攝影獎IPA(International Photography Awards),在國際間素負盛名,每年約有100多個國家參賽,多達1萬5千張作品角逐參賽,評審團成員來自數十個國家超過80位成員所組成,要得獎相當不容易。

崇右影藝科技大學攝影學士學位學程陳允楷,今年參賽在非職業組廣告產品類中拿到第一名,他這次得獎的作品和他高職學習的汽車修護有關係,他比一般人更為懂車、愛車,並投入鑽研在汽車拍攝的領域中,這次拿獎對他來說是個很大的鼓勵,他相當興奮。

崇右科大主任秘書林嫻如表示,學校十分肯定陳允楷表現出色為校爭光,展現台灣在國際攝影界的軟實力。攝影學士學位學程主任胡齊元表示,陳允楷學習能力佳,經過一學年在崇右攝影學程的學習與啟發,從中領悟出屬於自己的創作技巧,比賽中脫穎而出,拿到到廣告產品類首獎。

崇右影藝科大學生(左)陳允楷拿下美國國際攝影獎IPA獎,為校爭光。圖/崇右提供
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崇右影藝科大學生陳允楷拿下美國國際攝影獎IPA獎,在非職業組廣告產品類中拿到首獎作品。圖/崇右提供
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蘋果官方今(2)日回應用戶大量回報iPhone更新後,便出現黑屏轉圈問題,並緊急釋出最新更新,技術支援部門並已陸續向用戶說明,並向用戶致歉。

蘋果技術服務中心今日說明,工程師已針對解決相關問題提供最新軟體更新,用戶遭遇相關系統問題可以直接更新系統至最新版本,另外台灣用戶可以直接撥打服務電話0800-095-988轉技術支援部門尋求立即協助。

蘋果官方今天回應用戶大量回報黑屏轉圈問題釋出最新更新,技術支援部門並已陸續向用戶說明。(圖翻攝iPhone)
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記者易景萱/綜合報導

把貓掛在樹上已經是不對的行為,更何況是根本還沒死掉的小貓咪?嘉義市動物守護協會接到通報表示,有一隻眼睛爆出的重傷小貓被裝在袋子中,掛在廟前的一棵樹上,自生自滅。志工趕到現場後趕緊將小貓救下來,牠立刻急著想爬出袋子呼吸,這一幕讓許多人生氣又傷心。

嘉義一隻約4個月大的小貓咪,右眼整個爆掉萎縮,雖然身受重傷,卻非常想要活下去;無奈遭到有心人士裝袋掛樹上等死,而牠也真的差點就死了!協會將小貓取名為「布布」,布布一被救下來,便掙扎地想從袋子裡出來呼吸新鮮空氣,「這一幕讓志工姐姐心都碎了....。」

▲▼布布就是眼睛傷得比較重,其實身體很健康。(圖/嘉義市動物守護協會 - apacc提供,下同)

布布隨後就被送到醫院接受治療,除了眼睛的問題,其實牠相當健康,也讓志工們不解地說,完全就是醫好就好,「為什麼要讓牠等死?」布布是個可愛又撒嬌的小女孩,二合一已經過關,如果有人想要協助給牠一個幸福的家,或是醫療費用上的幫忙,都可以直接私訊協會粉絲專頁詢問。

FACEBOOK:嘉義市動物守護協會 - apacc

「死貓吊樹頭,死狗放水流」,是一句流傳於農業社會中的俚語,源自於以前的人認為貓只在晚上出沒,一定和鬼煞離不開關係,是非常陰暗又危險的動物;也因此他們不但害怕活著的貓,死掉的更是畏懼到不行,因為謠傳若將死貓埋在地下,經過日曬雨淋的「滋養」,牠們就會以妖怪的形式「復活」,必定招來禍亂。

▲布布因為這久遠到不行的「習俗」,差點賠上一條命。

因此,習俗中的「死貓吊樹頭」,便是將貓咪像上吊的方式栓在樹上,等到「七七四十九天」過後,貓咪變成「乾屍」,魂飛魄散之後就不會再來討命。不過現在已經是21世紀,這樣子處理動物屍體的方式讓大部分的人相當無法接受,除了環境及衛生問題,也非常不人道。

如果你在路邊遇到不幸過世的流浪動物,請先將牠們移到不會再被二次傷害的地方,如果能力許可,就找一個適合的地方簡單埋葬。若是忌諱觸碰動物屍體的話,可以尋求其他路人用紙箱先裝起來,並找尋鄰近的動物醫院來協助火化,千萬不要再把貓掛樹上,或是將狗丟進水裡了。

▲這肚子也翻得太徹底了啦!







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▲大隻女躺在路邊等待被撿。(圖/翻攝自微博,下同)

大陸中心/綜合報導

現代人工作壓力大,常會藉喝酒狂歡來紓壓,但也傳出不少妹紙因為喝到爛醉,被心生歹念的人給撿屍,而悔不當初;不過廣西南寧酒吧街這個案例,讓人不知是該哭該笑,一名女子故意倒路旁想被撿,怎知旁邊聚集了3男子,但沒有一人有行動的慾望。

據《柳州播報》報導,一名大隻女穿著粉色上衣與熱褲,披散著頭髮,大字形躺在南寧酒吧街附近的行人道上;雖然有3名男子坐在旁邊,但所有人僅是「默默守候」,全然沒有趁機撿屍或吃豆腐的意圖。

▲原來該名女子根本是裝醉。

直到清晨有警察到場了解情況,才發現該名女子根本沒喝醉,懷疑她是故意倒路邊,想等待「有緣人」把她撿走,無奈乏人問津,讓不少網友直呼,「超尷尬」、「這女生應該有崩潰的感覺」、「好傷心」;還有人笑虧那3個男生「太正直了」。







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▲烏來台車於26日復駛。(圖/新北市政府提供)

旅遊中心/綜合報導

串連新北烏來老街和瀑布的重要林業文化資產「烏來台車」終於復駛!104年因蘇迪勒颱風而毀損的烏來台車,歷經2年的修復期後終於又重新上軌道,而復駛的烏來台車除了提升營運安全外,也為台車增加了全新外觀塗裝,即日起至9月底止以30元優惠價試營運。

▲台車駕駛王怡靜是當地泰雅族八年級青年。(圖/林務局提供,以下皆同)

烏來台車建於日治時期,當時的三井合名會社在烏來發現大片的檜木林,為了運送伐木機具及木材,1928年開始於烏來地區鋪設輕便軌道。1951年因公路開通至烏來,開始有國內外遊客前來觀光,1960年因應觀光需求,林務局於 1964 年將全長約1.5km的單軌路段擴建為雙軌增加運量,至此「烏來觀光台車」正式誕生。

▲烏來台車最初用於運材,由人力推送。

104年8月蘇迪勒颱風重創整個烏來地區,烏來台車沿線亦路基掏空、受損嚴重。為保存重要的林業文化資產及振興烏來地區觀光發展,林務局積極辦理復建工作,並改善台車軌道及邊坡排水問題,進一步提高營運安全,升級上路。此外,新的烏來台車外觀也和舊台車有所不同,藉由彩繪融入當地的重要自然人文元素,包括山豬、樹蛙及泰雅族小朋友,將讓民眾有耳目一新的全新感受。

▲烏來台車全新塗裝。

▲烏來台車車站。

為活絡烏來地區觀光發展、鼓勵民眾認識泰雅文化及林業歷史,林務局訂於106年8月26日起至9月底辦理台車試營運活動,活動期間以優待票30元供民眾搭乘,歡迎前往體驗珍貴林業歷史資產的台車之旅,並暢遊烏來老街享受美食、溫泉及欣賞名聞遐邇的烏來瀑布。

▲坐台車遊烏來。(圖/新北市政府提供)







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